Pain au Levain 30H

Beschreibung

Unser Sauerteigbrot ist 100 % hefefrei (ohne zugesetzte konventionelle Backhefe) und wird 30 Stunden lang gereift, damit der Sauerteig all seine Aromen voll entfalten kann. Ein Brot ganz ohne Hefe herzustellen, ist eine hohe Handwerkskunst und erfordert viel Sorgfalt und Aufwand.

Expertenbeschreibung: «leicht säuerlich, saftig, intensiv»