Schokolade
Truffes ile Maurice 120g
CHF 22.20 inkl. MwSt.
Die vielfältige Küche der Insel Mauritius im Indischen Ozean vereint Einflüsse zahlreicher Kulturen und ist geprägt von aromatischen Gewürzen, exotischen Zutaten und überraschenden Geschmackskombinationen. Diese Vielfalt inspirierte unseren Chef-Confiseur Ivo Jud zu den Truffes Île Maurice.
Im Mittelpunkt stehen dunkler Muscovado-Zucker, Vanille und Tamarinde. Der aromatische, unraffinierte Rohrzucker trifft dabei auf die fruchtige süss-saure Tamarinde sowie die feinen Noten der Vanille.
Die Truffes bestehen aus zwei harmonisch abgestimmten Füllungen: einem dunklen Muscovado-Caramel mit Tamarinde und einer zarten weissen Truffesfüllung aus Frischrahm und weisser Schokolade.
Umhüllt wird die Kreation von edler 65% Criollo de Venezuela Schokolade und abschliessend in einer Mischung aus gemahlener Vanille und Muscovado-Zucker gedreht.
Eine vielschichtige Truffes-Kreation, die cremige, karamellige, fruchtige und würzige Aromen auf elegante Weise miteinander verbindet.
Zutaten & Allergene
Zutaten: Muscovado Zucker, Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Butter, Tamarinde, Rahm, Milchpulver, Glucosesirup, Feuchthaltemittel: Sorbit, Vanille Madagaskar, Emulgator: Sojalécithin, Konservierungsmittel: Sorbinsäure
Kann Spuren von Nüssen enthalten
In der Schweiz hergestellt
Kann Spuren von Nüssen enthalten
In der Schweiz hergestellt
Produktdetails
Artikelnummer: P-80099a
Gewicht: 120 g
Merkmale: Glutenfrei · Vegetarisch
Bestellmenge: höchstens 15 Stück.
Von Hand gefertigt in unserer Manufaktur in Küsnacht und täglich in alle Filialen geliefert.
